可以嚼著吃的酸奶,你見過嗎?
隨著人們生活水平的提高,各種各樣的零食、酸奶類食品更是屢見不鮮,無論是小孩,還是大人對酸奶都有著不可抵擋的誘惑。酸奶在我們的認知中主要是液態(tài)為主,但是您是否見過可以嚼著吃的酸奶呢?
酸奶在食品凍干機低溫真空下可以制得凍干酸奶塊,既可以保留益生菌活性和營養(yǎng)成分,有可以鎖住酸奶的色香味,讓酸奶實現(xiàn)嚼著吃的體驗。
凍干酸奶主要是采用了FD凍干技術,在很大程度上保留了酸牛乳和水果的營養(yǎng)成分,而且還能補充人體所需要的蛋白質(zhì),所以,凍干酸奶塊是比較有營養(yǎng)的。另外還含有活性乳酸菌,可以調(diào)解腸道的菌群,讓腸道的菌群恢復平衡狀態(tài)。
作為凍干酸奶是可以直接吃的,當然也可以把它切割成小塊,撒在沙拉里面,更或者是酸奶拌水果混合在一起吃,還可以把凍干酸奶塊冷凍后,澆上一些熱巧克力醬,做成脆皮。
所有的這些,都離不開食品凍干機,酸奶在食品凍干機的作用下,得到凍干酸奶,真正實現(xiàn)可以嚼著吃的酸奶。